vendredi 15 novembre 2019

S'arracher les cheveux à cause d'un mot... La cadenette, coiffure spécifique ou nom générique?


Bonjour!

Un peu dans la suite de mon article sur le mot pet-en-l'air et ses différentes significations, j'aimerais révéler le problème que m'a procuré le mot cadenette.

Lorsque nous avons monté la première conférence à propos des coiffures masculines Michel Thévenin et moi, nous sommes tombés sur un mot qui nous laissait perplexe: la cadenette.

Dans l'Art du perruquier de M. de Garsault, il est mention de cadenettes dans la description de perruque mais aussi lors de la description de l'acommodage des cheveux naturels.

Extrait de L'art du perruquier
Par M. de Garsault
1767
Source: Gallica

Si le cadogan est longuement expliqué dans l'Art du Perruquier, la bourse facilement détaillée dans les planches et dictionnaires de l'époque, il en est autrement pour la cadenette.

Selon M. de Garsault, voici une perruque à deux cadenettes:

Extrait de L'art du perruquier
Planche II, H; Perruque à deux cadenette
Par M. de Garsault
1767
Source: Gallica



Pour avoir plus d'information sur ce mot, nous nous sommes tournés vers les dictionnaires de l'époque pour obtenir une définition.

Le mot est absent du Dictionnaire de Richelet de 1680.

Dans le Dictionnaire de Furetières de 1690 (trouvé sur Gallica), on peut lire la définition suivante:
''Cadenette s. f. Grande moustache, poignée de cheveux qu'on laissait croitre autrefois du côté gauche tandis qu'on tenait les autres courts. La mode de cadenettes a été fort longtemps en vogue''

La définition des dictionnaires de l'Académie Française est presque identique entre l'édition de 1694 et 1762.

''Cadenette s. f. Longue tresse, moustache qui tombe plus bas que le reste des cheveux. Autrefois, on portoit des cadenettes''
(édition de 1694)

Dans la définition de 1762, les mots moustache et autrefois sont disparus. Voir cette recherche dans ce site consacrés aux dictionnaires d'autrefois.

Puisque les définitions des dictionnaires ne collaient pas complètement avec l'utilisation de M. de Garsault, nous avions décidé de ne pas mettre en lumière ce mot pour notre première conférence en 2018.


Selon la définition du dictionnaire de Furetière, voici l'illustration d'une cadenette.

Portrait de Prince en pied décrit par Gallica comme portant une longue cadenette
Tiré de la Collection du collectionneur Roger de Gainières (1642-1715)
Source: Gallica

Or voilà, un Monsieur dans l'assistance voulait en savoir plus sur les cadenettes. À l'époque, je n'avais pas encore fait cette recherche,  la question dépassait alors mon champ de connaissances.


Le temps a passé mais la question est restée. Qu'est-ce qu'une cadenette? À force de naviguer sur internet, j'ai vu plusieurs définitions de cadenette.

La plupart place les cadenettes d'un côté ou de chaque côté de la tête, en avant des oreilles, comme dans la définition du dictionnaire de Furetières.



Dans les notes historiques des patrons de La Fleur de Lyse, les cadenettes sont illustrées par deux tresses faites avec les cheveux de la partie avant de l'oreille. Dessinatrice Delphine Bergeron.
Illustration de cadenettes
Dessinatrice Delphine Bergeron
Tiré des notes historiques du patron :Petit Habit du soldat français
Fleur de Lyse
Avec la permission de Suzanne Gousse


Pour l'excellente troupe de reconstitution Les Mousquets du Roy, les cadenettes sont des mèches de cheveux enrubannées de l'avant de la tête .


Un soldat français en Nouvelle-France vers 1690, avec son habillement pour les campagnes hivernales.
Crédit photo: Ed Read
Les Mousquets du Roy
Avec la permission de David Ledoyen

Soldats des troupes de la Marine de 1690
 Les Mousquets du Roy
Avec la permission de David Ledoyen



Pour d'autres, la coiffure que je nomme queue de rat est une cadenette.

Détail: Le repas de chasse
Artiste: François Boucher
1735
Exposé au Musée du Louvre

Se pourrait-il que la cadenette soit un nom générique qui ne définit pas une coiffure précise? Ou bien la définition de la cadenette a-t-elle évolué au fil du temps? La définition varie-t-elle en fonction des contextes d'utilisation?

Après avoir fait une recherche sur Gallica et BANQ, j'en vient à la conclusion qu'une cadenette est synonyme de tresse et qu'elle ne désigne pas une coiffure précise et spécifique.

Dans mes recherches pour cet article, seules les sources du 17ième et 18ième siècle ont été sélectionnées.


Selon le Petit dictionnaire de la cour et de la ville, de l'auteur Jean Marie Bernard Clément, publié à Londres en 1788, c'est à Henri D'Albret, Seigneur de Cadenet, que l'on doit la mode des cadenettes. Description trouvé sous la rubrique ''cour''. De quoi ces cadenettes avaient-elles l'air, cela n'est point précisé.

Une autre source attribue l'invention de la Cadenette à Honoré d'Albert:

Extrait du Dictionnaire étymologique de la langue françoise
par Gilles Ménage
1750
Source: Gallica


Entre Henri et Honoré, D'Albret ou D'Albert, il y a une différence pour attribuer la mode de la cadenette!



Les cadenettes dans les dictionnaires de traduction

À ma grande surprise, les sources qui ont été le plus éclairantes sur le sujet des cadenettes sont des dictionnaires multilingues de l'époque. Le premier dictionnaire que j'ai croisé était un dictionnaire trilingue entre le français, le tartare et le Mantchou.

Extrait du Dictionnaire Tartare-Mantchou-François
Par Louis Langlès
1789-1790
Source: Gallica
Voilà la première source que j'ai trouvée qui met en relation directe l'action de tresser et de faire une cadenette.

Un second dictionnaire met en relation ces deux idées, soit le Dictionnaire entre le patois du Langue-d'Oc et le français

Extrait du dictionnaire Languedocien-François,
contenant un Recueil pratique des principales fautes que commettent,
dans la diction et la prononciation françoise,
les Habitants des Provinces Méridionales,
autrefois connues sous la dénomination générale de la Langue-d'Oc
Par Pierre-Augustin Boissier de Sauvages
1785
Source: Gallica

Cette source est encore mieux car elle définit clairement la cadenette comme étant des cheveux tressés ou nattés.

Puisque ces définitions sont tardives par rapport à l'échelle de temps que je me suis fixée, j'ai quand même recherché le contexte dans lequel le mot cadenette apparait dans les textes du 17ième et 18ième siècle.


Les cadenettes dans un contexte militaire

Extrait de Cassations de soudrilles
des Oeuvres du Sieur de Saint-Amant
Par Marc-Antoine Girard de Saint-Amant
1642
Source: Gallica
Ce premier texte du 17ième siècle est un texte parodique de ce que doivent faire les gens de guerres lorsque la paix est signée. Il débute en s'adressant à un métier de l'armée par paragraphe: Valets de piques, sergents, enseignes, lieutenants, capitaines, tambours... Ici les cadenettes sont associées au grade de Capitaine. Cependant, aucune description pour savoir à quel endroit de la tête sont placées les cadenettes dans cet extrait. Malheureusement, c'est le cas de la plupart des textes qui mentionnent les cadenettes.

Extrait du Règlement provisionnel pour le service de l'infanterie et de la cavalerie en campagne
Par le Secrétariat d'État à la Guerre
1744
Source: Gallica
Ce texte est plus officiel, étant un règlement émis par le Secrétariat d'État à la Guerre en 1744. Ici les cadenettes sont associées au grade de soldats désigné pour faire les gardes, que les sergents auront vérifiés que leurs cadenettes sont attachées, leurs guêtres mises, les chapeaux dépoussiérés, les armes en état...
Extrait du Code Militaire, ou compilation des ordonnances des rois de France concernant les gens de guerre
Tome quatrième
Par M. de Briquet
1761
Source: Gallica
Bien que la version illustrée ici soit de 1761, la même ordonnance apparait déjà dans la première compilation des ordonnances de 1728. Cet extrait démontre la discipline que doit exercer le sergent sur ses soldats: faire les lits et le ménage avant neuf heures du matin, s'assurer que les soldats soient propres avant de sortir de leur casernement: les mains et visage lavés, les chapeaux retapés, les cravates bien mises, les cheveux peignés, mis en queue ou en cadenette. Ici, les cadenettes sont une alternative à la queue, que j'imagine être l'équivalent de la coiffure nommée queue de cheval de nos jours.



Extrait de la Seconde suite d'estampes pour servir à l'histoire des moeurs et costume des français dans le dix-huitième siècle
Année 1776
De l'imprimeur de Prault, imprimeur du Roy
Source: Gallica
Cet extrait décrit une estampe de 1776. Le texte fait d'abord l'historique de la coiffure féminine avant de s'intéresser à la chevelure masculine.  Ici, la cadenette et la tresse sont deux éléments de coiffures différents, qui avec la queue, sont réservé aux Militaires. Le fait qu'on désigne séparément la tresse et la cadenette dans cet extrait tend à prouver que les deux ne sont pas exactement la même chose.



Pour faire un lien entre les peintures de soldats du 18ième siècle et ces textes, surtout avec l'extrait du code militaire qui spécifie que le sergent doit s'assurer que les soldats quittent leur casernement peignés, les cheveux en queue ou en cadenettes, il semble que ce que j'appelais queue de rat était aussi appelé cadenette au 18ième siècle.
Détail de militaires arborant des cadenettes, que je nomme queue de rat
 '' Siège de Fribourg-en-Briscau, 11 novembre 1744''
Artiste: Pierre-Nicolas Lenfant
1744-1445
Collections du Château de Versailles

La cadenette comme lustre social

Extrait de Le Railleur ou la Satyre du temps, comédie
par André Mareschal
1638
Source: Gallica
Cet extrait d'une comédie du 17ième siècle, énumère les attributs superficiels qui font tomber en amour les filles: les brillants, la plume, l'or et les cadenettes.

Extrait du Nouveau Mercure
Avril 1717
Source: Gallica

Dans cette description de pièce de théâtre de 1717, le personnage d'Arlequin utilise les cheveux coupés de Sanson sur sa tête, ''en guise de cadenettes'' pour posséder la force légendaire de Sanson. La scène comique qui s'ensuit prouve au publique que cet astuce ne fonctionne pas.

Extrait de L'Aeneide travestie
Livre quatriesme
Contenant les Amours d'Aenee et de Didon
Par Antoine Furetière
1649
Ce qui est intéressant dans cet extrait, c'est que c'est un des seuls que j'ai trouvé qui mentionne l'usage d'un ruban, ici des bandelettes associé avec les cadenettes, qu'il faut resserrer pour être présentable. M. de Furetières est plus connus aujourd'hui pour son dictionnaire que pour son oeuvre littéraire.  Cette parodie met en scène des héros de l'antiquité gréco-romaine. Fait à souligner, au 17ième et 18ième siècle, les pièces de théatre étaient jouées avec des habits contemporain. Le contexte semble celui d'un homme qui attend la venue d'une (ou plusieurs) demoiselle(s) et qui se fait demander de resserrer ses cadenettes pour être plus présentable.


Les cadenettes pour les femmes

Bien que moins nombreux, certains textes parlent de cadenettes pour décrire la coiffure féminine.

Extrait Le rabais du pain, en vers burlesque
1649
Source: Gallica


Dans cet extrait, les cadenettes sont attribuées à des femmes plutôt qu'à des hommes, comme tous les autres textes semblaient le sous-entendre.

Extrait du Dictionnaire des origines, découvertes, inventions et établissements
Tome premier
ou
Tableau historique de l'origine & des progrès de tout ce qui a rapport aux Sciences & aux Arts, aux modes et aux Usages, Ancien & Moderne, aux différents États, Dignités,Titres ou Qualités; & généralement tout ce qui peut être utile, curieux & intéressant à toutes les classes de Citoyens
Par une société de gens de lettres
1777
Source: Gallica
Cet extrait décrit les cadenettes de femmes comme des perruques que les dames de l'époque de Henri IV portaient le matin avant de peigner leur cheveux. Le règne d'Henri IV se situe à la fin du 16ième siècle.




Extrait de l'Encyclopédie méthodique. Arts et métiers mécaniques.
Tome 6
de Jacques Lacombe
1782-1791
Source: Gallica
J'avoues avoir de la difficulté à interpréter cet extrait. Il apparait à la fin du texte consacré à la perruque de femme ou chignon, sous la section perruque de l'Encyclopédie méthodique de Jacques Lacombes. Précédant la description de favoris de boucles (des boucles destinées à être à l'avant de l'oreille), la cadenette est faite des cheveux derrière les oreilles, les parties avant des oreilles sont appelée des faces. Ce qui est mêlant dans les textes parlant de perruque, c'est que les tresses nomment les chaines de fils et de cheveux qui forme l'unité de base de la perruque. Donc le tressé gros signifie, à mon avis, une faible densité de cheveux par tresse.

Je crois qu'une image vaut mille mots alors voilà une estampe présentant une femme coiffée de cadenettes.
Estampe représentant Marie-Antoinette d'Autriche
Titre selon Gallica: Marie-Antoinette, de profil à gauche, coiffée en boucles et cadenettes, chapeau noir surmonté de plumes multicolores, vêtue d'une amazone couleur fraise écrasée, l'habit ouvert sur une veste blanche brodée ; montée en femme sur un cheval blanc à housse bleue bordée d'or
Source: Gallica 
C'est une estampe de Marie-Antoinette, future dernière reine des français. Ici la cadenette semble n'être qu'une tresse remontée dans le chignon. 

Extrait du Journal de voyage fait par ordre du Roy dans l'Amérique Septentrionale
Adressé à Mme la Duchesse de Lesdiguières
Par le Père de Charlevoix de la Compagnie de Jésus
Tome troisième
1744
Source: BANQ
Ici les cadenettes sont utilisées pour décrire la chevelure des femmes Amérindiennes. Elles utilisent des peaux de serpent ou d'anguilles pour les fabriquer. C'est la deuxième mention de bandes qui enveloppent les cadenettes, ici des peaux d'anguille ou de serpent.


Les cadenettes pour les Nations Amérindiennes


Comme le dernier extrait l'a démontré, le mot cadenette n'est pas réservé au gens de la Nation Française.


Extrait de Nouvelle relations de la Gaspésie, qui contient les moeurs & la religion des Sauvages Gaspésiens Porte-Croix, adorateurs du soleil, & d'autres peuples de l'Amérique Septentrionale dite le Canada
Dédiée à Madame la Princesse D'Épinoy
Par le Père Chrétien LeClercq
1691
Source: BANQ
Selon le père Chrétien LeClercq, les Mic-Macs de la Gaspésie se coupaient les cheveux de sorte qu'ils ne peuvent plus porter des cadenettes durant leur période de deuil qui dure un an.




Extrait du Journal de voyage fait par ordre du Roy dans l'Amérique Septentrionale
Adressé à Mme la Duchesse de Lesdiguières
Par le Père de Charlevoix de la Compagnie de Jésus
Tome deuxième
1744
Source: BANQ

Encore une fois, les cheveux des Amérindiens sont décrit avec des cadenettes.








J'étais sur le point de terminer cet article quand j'ai trouvé LA source qu'il me fallait pour décrire la cadenette. Cette source décrit les deux manières de définir la cadenette, comme la tresse portée à gauche plus longue que la chevelure et comme une queue nouée.

Extrait du dictionnaire critique de la langue française
Tome premier A-D
Par Jean-François Féraud
1787
Source: Gallica

Je tiens à souligner, malgré que cet article soit complet en ce qui a trait aux cadenettes, il ne contient pas tous les titres ayant utilisé ce mot aux 17ième et 18ième siècle. J'ai vu le mot utilisé pour décrire la perruque d'un acteur au théâtre, les cheveux des femmes en Chine, les cheveux des Amérindiens de la Louisiane... La liste des extraits n'est pas exhaustive.

Au final, la cadenette a servi à décrire différents accomodages et comme la plupart des mots ayant plusieurs définitions, le contexte permet de comprendre laquelle est utilisée.



Détail: Le repas de chasse
Artiste: François Boucher
1735
Exposé au Musée du Louvre


Je n'appellerais plus cette coiffure queue de rat mais bien cadenette à l'avenir!


Mlle Canadienne
Révisé le 2019-12-21

jeudi 14 novembre 2019

Fabrication de savon: comparaison des méthodes domestiques 2019 aux méthodes du 18ième siècle industrielles

Bonjour!

Ceux et celles qui me suivent sur Facebook l'ont peut-être vu passé, j'ai fait des savons maison cet automne avec une amie qui en fait souvent et qui préfère rester anonyme.

L'écriture de cet article m'a fait dépoussiérer mes notions de chimie du cégep. Si quelqu'un peut m'aider à améliorer la description des réactions chimiques, j'en serais ravie!

Pour faire un savon maison de nos jours, il faut:

  • Un ou plusieurs corps gras (huile d'olive, saindoux, suif, huile de ricin, huile d'amande, etc.)
  • De l'hydroxide de sodium (NaOH)
  • De l'eau (H2O)
  • Des huiles essentielles ( Essentielles pour parfumer)
  • Un site internet pour calculer les proportions des ingrédients
    • Celui que nous avons utiliser est SoapCalc

Quelques mots sur la saponification



Il était important pour moi de revenir sur la science fondamentale qui se cache derrière la fabrication de savon. Cette section contient des notions de chimie assez ardues, considérez-vous comme prévenus. Des notions de base en chimie sont requises pour la compréhension. Vous pouvez sauter cette lecture si elle vous semble inintelligible. En d'autres termes, ce passage est plus difficile à comprendre qu'à mon habitude.

Le processus qui transforme le NaOH (solution alcaline ou basique) et les corps gras en savon se nomme la saponification. D'un point de vue chimique un corps gras est une chaine de carbone (nommé hydrocarbure en chimie), CH3-X(CH2)-COO-Y(CH2)-CH3, où X et Y représente un nombre entre 2 et 22. Cette molécule-type est appelée un ester. Lorsque une extrémité se termine par un groupement acide, le COOH, la molécule se nomme alors acide gras. Le but de la saponification est de transformer l'acide carboxylate (acide gras) en ion carboxylate (savon), autrement dit de retirer une molécule d'hydrogène au groupe carboxyle de l'acide.

Description chimique d'une molécule d'acide gras

Pour transformer cette molécule d'acide gras en ester, il ''suffit'' de remplacer l'atome d'hydrogène lié à l'atome d'oxygène par une seconde chaine d'hydrocarbure.

La saponification est une réaction lente et exothermique, qui produit de la chaleur. Ajouter de la chaleur aux ingrédients permet d'accélérer la réaction. Agiter vigoureusement le mélange permet aussi d'accélérer la réaction.

La réaction chimique de saponification se fait en trois étapes.

En solution (comprendre dissous dans l'eau), le NaOH se sépare en ions: Na+ et OH-.

La première étape intervient lorsque le groupement OH- vient se lier au groupe carboxyle de l'ester de l'acide gras. Un ester est une molécule plus stable qu'un acide gras, ayant une chaine de carbone des deux côtés du complexe COO.

Les R représentent les bouts de molécules (chaine de carbone et d'hydrogène) ne réagissant pas lors de la réaction.
Tiré de Wikipédia sur la Saponification

La deuxième étape se produit lorsque un ion alcoolate (OH-) se sépare de la nouvelle molécule formée dans la première étape

À droite se retrouve un acide carboxylique et un ion alcoolate négativement chargé.
Tiré de Wikipédia sur la Saponification

La troisième étape est la seule étape non réversible. Se retrouve présent dans la solution des molécules de chaque étape. Les deux premières étapes ont transformé un ester en acide carboxylique. Les ions alcoolates (deuxième produit de la deuxième réaction) sont des bases fortes qui vont réagir avec l'acide en solution.

L'ion carboxylate est la molécule active du savon, l'alcool produit est souvent du glycérol qui ajoute à l'action hydratante du savon.
Tiré de Wikipédia sur la Saponification

Je ne vais pas mentir, la plupart de mes informations sur le procédé chimique menant à la saponification vient de la page Wikipédia sur la Saponification et sur ce blog consacré au savon.

Je termine cette section avec une formule plus digeste pour le commun des mortels qui résume la réaction de saponification.

Base (milieu alcalin) + Corps gras (ester) = Savon (ion carboxylate) + Alcool (Glycérol)




Comment fonctionne le savon?



Le savon (ion carboxylate) est formé de deux parties distinctes: une partie hydrophile (la tête COO- est attirée par les molécules d'eau) et une partie hydrophobe et lipophile (la queue formée de chaine de carbone est repoussée par les molécules d'eau mais attirée par les molécules de gras). Le principe est simple: les queues des ions carboxylates entourent les particules de graisses pour former une micelle et permet à l'eau, attirée par les têtes des molécules, d'évacuer les micelles. Les bactéries, de la même manière, ne sont pas tuées par le savonnage mais emprisonnées dans des micelles puis glissent emportées par l'eau.

À chaque fois que du savon est utilisé, cette réaction chimique d'attirance entre les parties graisseuses (tâches) et l'eau se produit.


Mythe: un savon ne lave bien que s'il fait des bulles. La capacité à mousser est la capacité du savon à emprisonner une pellicule d'eau entre deux couches de savon. Cette propriété est différente de celle de se lier avec les corps gras et de les emmener avec le mouvement de l'eau.


La fabrication de savon de nos jours


Je vais résumer les étapes du processus de fabrication que j'ai faite. Il s'agit de saponification à froid. Pour plus de détails, je vous conseille de vous renseigner auprès de personnes qualifiées.

En résumé, pour faire un savon, il faut d'abord peser son corps gras et faire les calculs (avec un logiciel de calcul comme SoapCalc) pour savoir la quantité d'eau et d'hydroxide de sodium nécessaire à la réaction. Ensuite, il faut chauffer le corps gras jusqu'à ce que les corps gras soient fondus.  Pendant ce temps, mélanger l'eau et l'hydroxide de sodium sous une hotte en fonction. Ce premier mélange est exothermique, il crée de la chaleur. On fait refroidir les deux mélanges (corps gras et solution d'hydroxide de sodium) jusqu'à ce qu'ils atteignent une température de 120°F ( 49°C).

À ce moment on mêle le tout ensemble et on mélange vigoureusement à l'aide d'un pied mélangeur jusqu'à ce que la consistance s'épaississe un peu et que l'apparence du mélange s'opacifie. C'est le moment d'ajouter les huiles essentielles, si désiré. Ensuite, il faut verser le mélange dans les moules et les oublier pour 4 à 6 semaines. Ce délai est essentiel car il permet de compléter la réaction chimique décrite plus haut. Si le savon est utilisé avant, il sera alcalin et irritant pour la peau.

**Attention, la manipulation d'hydroxide de sodium est à risque de brûlure chimique: le port de vêtements protecteurs, gants et lunettes sont obligatoires. **




La fabrication de savon au dix-huitième siècle, selon l'Encyclopédie Diderot et d'Alembert


Les articles ont été consulté sur le site ENCCRE. Le procédé de saponification semble se faire à chaud et inclut beaucoup plus d'étapes que la fabrication de savon du vingt-et-unième siècle mentionné plus haut. Les étapes mentionnées ici sont mon interprétation selon mes connaissances en fabrication de savon et du procédé chimique décrit plus haut. Les étapes sont celles de la manufacture de savon et ne représente pas la fabrication domestique qui pouvait se faire à cette époque. Je n'ai pas encore trouvé de sources descriptives de la fabrication et de l'utilisation du savon domestique au 18ième siècle.


Première étape: fabriquer de l'hydroxide de sodium (NaOH)

Vous l'aurez deviné, l'hydroxide de sodium ne se retrouve pas sous cette forme dans la nature. Voici ce que les gens du 18ième siècle faisaient pour en fabriquer. D'abord, il faut piler de la Soude d'Alicante (Région méditerranéenne réputée pour les carrière de pierres à soude) à la grosseur de noisettes ou plus fin. La soude minérale est essentiellement formée de molécules Na2CO3. Il est mentionné que les régions ne possédant pas ce type de pierres utilisent de la cendre de plantes, idéalement des plantes maritimes ou de berges.

En quantité égale de volume, la Soude d'Alicante et de la chaux vive (CaO) sont placées dans une cuve munie d'un robinet au fond. De l'eau est versée sur le mélange des deux pierres en poussières. On ouvre le robinet pour recueillir la solution basique qui en résulte, une solution contenant de l'hydroxide de sodium (NaOH) et probablement d'autres molécules que je n'ai pas identifiées. Cette solution est nommée lessive. Trois types de lessives est récupéré selon la concentration de la solution et sont différentiées par leur masse volumique. Les masses volumiques sont calculées avec la flottaison d'un oeuf frais. Pour votre information, un oeuf frais coule au fond de l'eau.
  1. Lessive forte: un oeuf frais flotte sur l'eau (masse volumique importante)
  2. Lessive médiocre: un oeuf frais a la pointe qui tombe sur l'eau (masse volumique modérée)
  3. Lessive faible: un oeuf frais flotte entre deux eaux (masse volumique faible)
Deuxième étape: première cuisson

Dans un chaudron, l'huile d'olive et la lessive faible sont mise à chauffer. Lorsque le mélange est chaud, c'est-à-dire qu'il forme des ondes et des bouillons, on ajoute de la lessive faible jusqu'à ce qu'il y ait coagulation. De là, on change pour ajouter de la lessive médiocre jusqu'à ce que le mélange soit consistant. Après, on verse seau à seau de la lessive forte pour faire monter la pâte. Lorsque la pâte est montée, on retire du feu et on laisse refroidir. Durant tout le processus, le feu est maintenu pour une température élevée.

Lorsque la pâte est refroidie, elle est recueillie et l'excédant de lessive est jetée.

Troisième étape: seconde cuisson

On remets la pâte dans le chaudron de cuisson avec 1 à 2 seau de lessive forte sur le feu très vif. On verse à plusieurs reprise la lessive forte jusqu'à ce que la pâte soit durcie. Alors, à l'aide d'un instrument en bois sur une perche, un ouvrier fait un trou dans la pâte laisse couler de la lessive médiocre, 3-4 seaux à 3-4 endroits différents.

Par la suite, la pâte est mise à bouillir à gros bouillons durant deux heures. La texture de la pâte devrait d'apparenter au miel. On le retire du feu et le laisse refroidir durant un jour. (La réaction chimique produisant en elle-même de la chaleur, le temps de refroidissement est long)

Quatrième étape: la mise en moule

Pour la fabrication de savon blanc, l'intérieur des moules est recouvert de chaux éteinte tamisée. Cela permet d'avoir plus d'oxygène dans le produit fini et l'oxygène permet un meilleur blanchiment. Cette étape est omise pour le savon marbré. 

Dans le savon marbré est ajouté de l'argile rouge (terre de cinnabre) qui donne la couleur rougeâtre et de la ''coupe-rose'' qui donne une couleur bleutée. Aucun détail supplémentaire n'est donné sur ce type de savon.

Après que la pâte ait refroidie durant une journée, elle est transférée dans des moules ou caissons de bois ayant une pente et un orifice à l'extrémité de la pente pour laisser s'écouler l'eau qui sera réutilisée pour faire de la lessive.

Après quelques temps, la pâte sera assez refroidie pour être coupée en briques. Le procédé de fabrication dure un mois en été contre quinze à dix-hui jours en hiver.


Réflexions sur la lessive

J'ai l'intention de faire un article complet sur l'entretien des vêtements mais pour l'instant je veux partager quelques réflexions. L'utilisation du mot lessive au 18ième siècle réfère à une solution basique et corrosive, comme décrit plus tôt. Elle brûle les mains si elles restent trop longtemps en contact. En fait, lorsque le lavage du linge était fait, on faisait bouillir les vêtements dans de la lessive pour saponifier les tâches de graisses et les enlever par la suite. C'est cette explication qui est mise en lumière dans l'Encyclopédie Diderot et D'Alembert. Le processus était beaucoup plus long et agressif pour le linge que la machine à laver moderne et les détergents. C'est la raison pour laquelle seul les linges de couleur blanc ou écru étaient lessivés. Les vêtement d'apparat quant à eux étaient nettoyés mais pas lavés car le processus aurait retiré leurs couleurs.



De quoi mes premiers savons ont-ils l'air?

Pour terminer, je veux vous montrer les deux savons que j'ai fabriqués avec mon amie. Ils sont inspirés du 18ième siècle.

Le premier est un savon de la haute classe. Le corps gras est de l'huile d'olive et un peu d'huile de ricin a été ajouté pour favoriser la formation de mousse. Les huiles essentielles utilisées ont été des huiles d'agrumes: orange, pamplemousse, citron et clémentine.


Le deuxième savon est un savon plus ''abordable'' à base de saindoux et lui aussi un peu d'huile de ricin pour favoriser la formation de mousse. Les huiles essentielles utilisées sont des répulsifs à insectes naturels: la lavande et le clou de girofle.


À gauche, le savon à base de saindoux parfumé à la lavande et clou de girofle
À droite, le savon à base d'huile d'olive parfumé aux agrumes

Voilà, un rare article presque sans photo. J'espère que quelques courageux se seront rendu à la fin de la lecture.

Mlle Canadienne


dimanche 3 novembre 2019

Travail d'artisan: Nick Barber

Bonjour,

J'ai dernièrement reçu ma commande spéciale passée chez Nick Barber, Artificier. C'est un excellent reconstituteur qui s'intéresse aux périodes du 17ième et 18ième siècle. C'est aussi un ami. Malgré que sa langue maternelle soit l'anglais, il se débrouille en français, n'ayez pas peur de le contacter dans la langue de votre choix.

Cet article est une publicité volontaire.


Je voulais lui donner un petit coup de main, ou plutôt un coup de pub avec cet article.

Nick, je suis très satisfaite de tes produits.


Commençons par ses fabrications habituelles: couteau et rasoir.

Depuis un bout de temps, je rêvais d'avoir mon couteau Boucheron. C'est maintenant chose accompli.
Le couteau Boucheron est le couteau de cuisine qu'on retrouve dans la majorité des inventaires du Canada du 18ième siècle. Je n'ai pas beaucoup plus d'informations à son sujet, n'ayant pas moi-même fait de recherche plus poussé. Je vais enfin pouvoir faire de la préparation d'aliments en contexte historique!



Enveloppe de cuir et couteau Boucheron
Créations Nick Barber






Ensuite, Nick m'a fourni quelque chose que je voulais depuis longtemps: un rasoir. Je crois que c'est la chanson de la Barbière, (il y en a plusieurs versions mais celle-ci c'est ma préférée) qui m'a fait rêver à avoir un rasoir. Et depuis le temps que je m'informe sur la pratique des perruquiers, il serait temps que j'aille aussi un rasoir. (Petit rappel, les perruquiers faisaient la barbe.)

Rasoir et bloc à aiguiser
Créations Nick Barber




Les prochains objets sont fait sur demande spéciale seulement.

Pour la poursuite de mon projet d'uniforme d'ingénieur militaire pour mon copain, Nick a eu la gentillesse de me fournir des ciseaux à boutonnières. En fait je ne connais pas le terme français de cet outil qui sert à créer le trou des boutonnières.



Ciseaux à boutonnière et maillet de bois
Création Nick Barber

Aussi pour utiliser avec douceur les ciseaux à boutonnières, Nick a fabriqué ce maillet de bois. Il est trop joli!



Finissons avec les objets de vanité! Enfin, j'ai des reproductions d'épingles à cheveux. Elles fonctionnent impeccablement pour les chignons, je dois encore les tester pour les marteaux...
Aussi, Nick a fait un autre échantillon de poudre à cheveux à l'orange. Celle-ci est très odorante! Dommage que l'odeur ne puisse être transmis à l'écran.

Poudre à poudrer et épingles à cheveux
Créations Nick Barber




Alors voilà, je crois n'avoir rien oublié de ce joli paquet que j'ai reçu dernièrement!


Mlle Canadienne

Question de vocabulaire: casaquin, vêtement à plis ou sans plis?

Bonjour, Depuis plusieurs années je m'intéresse aux vêtements du XVIIIe siècle et je dois avouer qu'aucun mot ne m'a autant embr...